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Avocado gefüllt

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Zutaten für die gefüllten Avocado für 4 Personen:

  1. 1 Stange Staudensellerie
  2. 150 g Weintrauben
  3. 1/2 Apfel
  4. 6 Walnusskernhälften
  5. 125 g Schmand oder Creme fraiche
  6. ca. 2 El Zitronensaft
  7. 1 El Zucker
  8. 2 reife Avocados

Zubereitung der gefüllten Avocados:

  • Selleriestange putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden.Die Trauben halbieren und entkernen.Apfel in sehr feine Stücke schneiden.Walnüsse hacken.Sellerie, Trauben, Apfel und die Hälfte der Walnüsse mischen.
  • Schmand, Zitronensaft und Zucker verrühren.Avocados halbieren und die Steine herauslösen.Salat in die Fruchthälften füllen.Dressing über den Salat geben und mit den übrigen Walnüssen bestreuen.

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