Zutaten für 4 Personen Basilikumsoße zu Spargel:

1. 1/2 Bd. Basilikum
2. 1 Zweig Thymian
3. 200 g Schmand
4. 2 El Spargelsud
5. 200 ml Sahne
6. Salz, Pfeffer

Zubereitung Basilikumsoße zu Spargel:

• Kräuter hacken. Schmand mit dem heißen Spargelsud verrühren. Erwärmen. Sahne und gehackte Kräuter einrühren. Salzen und Pfeffern. Mit einem Pürierstab schaumig schlagen.

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