Zutaten für 4 Personen Bohnen-Mett-Pfanne:

1. 500 g Mett
2. 500 g Kartoffeln
3. 2 Zwiebeln
4. 2 Möhren
5. 500 g Bohnen
6. 200 g Schmand
7. 125 ml Gemüsebrühe
8. Salz, Majoran, Petersilie, Pfeffer

Zubereitung Bohnen-Mett-Pfanne:

• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Mett darin krümelig braten.
• In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
• Das Mett herausnehmen und die Kartoffeln im Mettfett 15 Minuten braten.
• Die Zwiebeln würfeln, Möhren in dünne Scheiben und die Bohnen in Stücke schneiden. Die Bohnen und Möhren in Salzwasser bissfest garen.
• Die Zwiebelwürfel nach 10 Minuten zu den Kartoffeln geben und mitbraten.
• Die Bohnen und die Möhren ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Brühe zugießen und den Schmand einrühren. Aufkochen lassen und etwas köcheln lassen.
• Das Mett wieder dazugeben und erhitzen.
• Mit Salz und Pfeffer und den Kräutern abschmecken.