Rindfleischsalat mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen Rindfleischsalat mit Gemüse:
- 2 Zwiebeln
- 2 Nelken
- 1 Lorbeerblatt
- 500 g Rinderbrust
- Salz, Pfeffer
- 1 El getrocknete Suppenkräuter
- 1 grüne Paprika
- 2 Tomaten
- 2 Gewürzgurken
- 2 El Ketchup
- 2 El Joghurt
- 2 El Kräuteressig
- 1/2 Bd. Schnittlauch
- Tabasco
Zubereitung Rindfleischsalat mit Gemüse
- Eine Zwiebel abziehen und mit der Nelke und dem Lorbeer spicken. Mit dem Fleisch in 1 Liter kochendes Wasser geben. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. 90 Min. garen. Das Fleisch in der Brühe erkalten lassen und dann in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel abziehen und würfeln, die Tomaten achteln und die Paprika und die Gurken in Streifen schneiden. Mit dem Fleisch mischen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit dem Ketchup, Joghurt und dem Essig verrühren und mit Tabasco feurig abschmecken. Über den Salat träufeln und ca. 30 Min. ziehen lassen.
American Dressing
Zutaten Rezept American Dressing:
- 180 gr. Joghurt
- 70 gr. Cremé Fraiche
- 4 EL Tomatenketchup
- 2 TL Senf
- 6 TL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- 2 EL gehackte Petersiele
- 2 EL Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung Rezept American Dressing:
- Für das American Dressing den Joghurt und Cremé Fraiche glatt rühren.
- Den Tomatenketchup, den Senf, Zitronensaft und Zucker unter das American Dressing rühren.
- Petersilie, Schnittlauch dazu geben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Diese leckere Salatsoße passt zu vielen Arten von Salaten, wie zum Beispiel Tomatensalat mit Gurken und Eisbergsalat oder Porreesalat.
Meiner Meinung nach kann man das American Dressing zu fast jedem Salat essen. Schmeckt immer lecker, frisch und würzig.
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