Paprika-Schiffchen im Speckmantel
Zutaten für 4 Personen Rezept Paprika-Schiffchen im Speckmantel:
- 3 Paprikaschoten
- 200 g Frischkäse
- 100 g Fetakäse
- 2 El Creme frâiche
- 3 Knoblauchzehen
- 32 Scheiben Frühstücksbacon
- Salz, Pfeffer,Oregano
Zubereitung Rezept Paprika-Schiffchen im Speckmantel:
- Die Paprikaschoten für das Rezept und längs vierteln, so dass kleine Schiffchen enstehen. Den
- Frischkäse, Creme frâiche, Fetakäse und gepressten Knoblauch zu einer cremigen Masse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Die Frischkäsemasse in die Schiffchen füllen.
- Jedes Parpika-Schiffchen mit 2 Scheiben Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Im Backofen die Paprika-Schiffchen im Speckmantel bei 200°C ca. 45 Min. backen, bis der Speck schön knusprig ist.
- Die Paprika-Schiffchen im Speckmantel sind der Knaller auf jeder Party
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Weißkohl-Möhren-Pfanne mit Hackbällchen
Zutaten für 4 Personen Weißkohl-Möhren-Pfanne mit Hackbällchen:
- 2 Zwiebeln
- 400 g Schweinehack
- 2 El Magerquark
- 2 Eigelbe
- Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß
- 4 Möhren
- 600 g Weißkohl
- Öl
- 150 g Creme frâiche
- Salz, Pfeffer, Kümmelpulver, Paprika
Zubereitung Weißkohl-Möhren-Pfanne mit Hackbällchen:
- Für das Rezept die Zwiebeln fein hacken und mit dem Hack, Quark und den Eigelben verkneten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Für die Weißkohl-Möhren-Pfanne aus der Hackfleischmischung kleine Hackbällchen formen.
- Die Möhren in dünne Scheiben schneiden und den Weißkohl in breite Streifen schneiden. Die Hackbällchen in einer Pfanne braten, herausnehmen und warm stellen.
- Den Weißkohl und die Möhren im Bratfett von den Hackbällchen in der Pfanne andünsten und bis es die gewünschte Bräune hat schmoren lassen. 120 ml Wasser und den Creme frâiche zufügen und aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver abschmecken und die Hackbällchen wieder zufügen und die Weißkohl-Möhren-Pfanne mit Hackbällchen noch ein wenig schmoren lassen.
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