Arme Ritter mit Pflaumen
Zutaten für 4 Personen Arme Ritter mit Pflaumen:
- 1 Glas Pflaumen
- Zucker
- 3 El Speisestärke
- 300 g Hefezopf/Brioche
- 3 Eier
- 350 ml Milch
- Salz
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 2 El Mandelblättchen
- 100 g Schlagsahne
- 1 Pck. Vanille-Soßenpulver ohne Kochen für 1/4 Liter Milch
- Zimt zum Bestreuen
Zubereitung Arme Ritter mit Pflaumen:
- Pflaumen abgießen und den Saft dabei auffangen. Den Saft mit 1 El Zucker aufkochen.
- Stärke mit wenig Wasser glattrühren und den Saft damit binden.
- Pflaumen unterheben und abkühlen lassen.
- Hefezopf in ca. 6 Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Im heißen Ofen bei 225°C kurz rösten.
- Eier, 200 ml Milch, Salz und Vanillinzucker verquirlen. Brotscheiben in der Eiermilch wenden.
- Mit den Pflaumen in eine gefettete Auflaufform schichten.Rest der Eiermilch darübergießen.
- Im heißen Backofen bei gleicher Temperatur 25 Min. backen.
- Sahne, 150 ml Milch und Soßenpulver aufschlagen.
- Die Armen Ritter mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Die Vanille-Soße dazureichen.
Schlagwörter:
arme ritter rezept armer french toast rezepte kochrezept armer essen zubereitung zubereiten zutaten
Champignon-Ciabatta überbacken
Zutaten für 2 Personen Überbackenes Champignon-Ciabatta:
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 8 Kirschtomaten
- 1 Tl Thymian – getrocknet
- Salz, Pfeffer
- 2 El Schmand
- 60 g Gouda
- 2 Ciabattabrötchen zum Aufbacken
- 2 El Öl
Zubereitung Überbackenes Champignon-Ciabatta:
- Pilze putzen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken.Tomaten halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze unter Wenden darin anbraten. Zwiebel, Thymian und Knoblauch zufügen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Schmand unterheben.
- Käse raspeln. Die Brötchen halbieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Pilze auf den Brötchen verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 200°C 15 Min. überbacken.
Schlagwörter:
champignons ciabatta überbacken tomaten käse rezepte zubereitung zubereiten schmand knoblauch kochrezept backrezept brötchen ciabattabrot
