Schafskäsecreme
Zutaten für Rezept Schafskäsecreme:
- 200 g Schafskäse
- 100 g türkischer Sahnejoghurt ( 10% Fett )
- 25 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tl Tomatenmark
- 1 Tl Ajvar
- Rosenpaprika und Chilipulver
Zubereitung Rezept Schafskäsecreme:
- Den möglichst weichen frischen Schafskäse mit dem türkischen Sahnejoghurt in eine Schüssel geben. Die getrocknete Tomaten in Öl etwas abtropfen lassen und zum Schafskäse geben. Für die Schafskäsecreme noch den Tomatenmark und Ajvar und den frisch gepressten Knoblauch zufügen.
- Die Schafskäsecreme mit dem Mixstab fein pürieren und mit etwas Paprika und Chili abschmecken.
- Die Schafskäsecreme schmeckt zu Beispiel lecker auf frischen Baguette.
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Paprika-Ajvar-Frischkäse mit Fetakäse
Zutaten Rezept Paprika-Ajvar-Frischkäse mit Fetakäse:
- 200 Gramm Frischkäse
- 3 EL Ajvar
- 2 EL Sambal Olek
- 4 Zehen Knoblauch
- Pfeffer, evtl. Salz
- 125 Gramm Fetakäse
Zubereitung Rezept Paprika-Ajvar-Frischkäse mit Fetakäse:
- Für das Rezept Paprika-Ajvar-Frischkäse mit Fetakäse nehmen Sie den Frischkäse und verrühren diesen kurz, damit er etwas sämig wird.
- Danach Ajvar und Sambal Olek für das Rezept untermischen und gut verrühren.
- Den Knoblauch abziehen, fein würfeln und unter den Paprika-Ajvar-Frischkäse rühren.
- Den Paprika-Ajvar-Frischkäse mit frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen. Ich persönlich nehme kein Salz, aber wer mag kann was dazu geben.
- Nun den Fetakäse für das Rezept in den Paprika-Ajvar-Frischkäse bröseln und gut verrühren.
- Den Paprika-Ajvar-Frischkäse mit Fetakäse ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Es schmeckt auf frischen Baguette, als Dip, als Füllung für Börek oder einfach pur…
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