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Chili-con-Chicken-Auflauf

Zutaten für 4 Personen Chili-con-Chicken-Auflauf:

  1. 700 g kleine Kartoffeln
  2. 1 Dose Kidneybohnen
  3. 1 Dose Gemüsemais
  4. 200 g Kirschtomaten
  5. 1 Bund Lauchzwiebeln
  6. 500 g Hähnchenfilet
  7. Öl
  8. Salz, Pfeffer
  9. 150 ml süße Chilisoße
  10. 150 ml Hühnerbrühe
  11. 100 g Gouda
  12. 100 g Edammer
  13. Fett für die Form

Zubereitung Chili-con-Chicken-Auflauf:

  • Kartoffeln kochen. Abkühlen lassen und pellen.
  • Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Lauchzwiebeln schräg in Stücke schneiden. Fleisch in Würfel schneiden. Kartoffeln halbieren.
  • Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise braten. Gesamtes Fleisch wieder in die Pfanne geben. Kartoffeln unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und braten. Tomaten, Lauchzwiebeln, Bohnen und Mais unterheben. Hühnerbrühe und Chilisoße einrühren und aufkochen lassen. Zutaten in eine gefettete Auflaufform geben. Den Käse reiben und darüber streuen.

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