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Forelle im Speckmantel

Zutaten für 4 Personen Forelle im Speckmantel:

  1.  4 frische Forellen
  2. 200 g Bacon/Frühstücksspeck
  3. 4 Zitronen – ungespritzt
  4. 12 dünne Scheiben Ingwer
  5. frische Petersilie
  6. Salz

Zubereitung Forelle im Speckmantel:

  • Gut von innen und außen salzen. Die Zitronen für die Forelle im Speckmantel in Scheiben schneiden.
  • Mit dem Ingwer und den Zitronenscheiben und Petersiliestängeln  füllen. Dann mit  Bacon umwickeln und in eine Fischzange legen.
  • Auf dem Grill ca. 10 Minuten von jeder Seite goldbraun grillen.

 

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