Zutaten für 4 Personen Fruchtsalat:

1. 2 unbehandelte Orangen
2. 2 rosa Grapefruits
3. 5 El Zucker
4. 4 Kiwis
5. 1 Honigmelone
6. 2 El weißer Rum
7. 1 El Pinienkerne
8. Saft einer Orange
9. Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung Fruchtsalat:

• Orangen, Grapefruits filetieren und mit 2 El Zucker mischen.
• Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Melone halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher Bällchen aus dem Fruchtfleisch stechen.
• Nun 3 El Zucker und 4 El Wasser sirupartig einkochen, abkühlen lassen. Den Rum zufügen und die Melonenkugeln damit überziehen und 15 Min. marinieren.
• Die Früchte mit den Pinienkernen in eine Schüssel geben und mit Orangensaft beträufeln. 10 Min. ziehen lassen. Auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben.

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