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Gegrillter Spargel mit Kräuterbutter

Zutaten für 4 Personen Gegrillter Spargel mit Kräuterbutter:

  1. 1 großes Bund gemischte Kräuter
  2. 3 Knoblauchzehen
  3. 200 g weiche Butter
  4. Salz, Pfeffer, Zucker
  5. 1,5 kg weißer Spargel
  6. Alugrillschalen

Zubereitung Gegrillter Spargel mit Kräuterbutter:

  • Die Kräuter waschen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Butter, die Kräuter und den Knoblauch miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
  • Den Spargel für den gegrillten Spargel mit Kräuterbutter, waschen und die holzigen Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Min. vorgaren. Abtropfen lassen und portionsweise mit etwas Kräuterbutter in Grillschalen geben und unter Wenden ca. 15 Min. grillen. Evtl. mit Salz würzen. Mit übriger Butter anrichten.
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