Zutaten für 2 kg Grill-Senfmarinade für Schwein oder Geflügel:

1. 150 ml Joghurt – Fettstufe nach Wahl
2. 200 ml mittelscharfer Senf
3. 3 Knoblauchzehen – in kleine Würfel
4. 1 TL Thymian
5. Salz, Pfeffer
6. 1 Prise Zucker
7. 3 Spritzer Worcester
8. 1 Tl Sojasoße
9. einige Tropfen Olivenöl
10. 2 Tl Sambal Oelek ( wer es sehr scharf mag, nimmt einfach mehr )
11. 2 Tl Petersilie

Zubereitung Grill-Senfmarinade für Schwein oder Geflügel:

• Alle Zutaten miteinander vermischen und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
• Danach das Schweinefleisch oder das Geflügel damit einstreichen und nochmals 2 Stunden durchziehen lassen.
• Die Marinade eignet sich besonders gut zum marinieren von Grillfleisch wie Putenschnitzel, Nackensteak, Hähnchen oder Kotelett.
• Man kann das mit Grill-Senfmarinade marinierte Fleisch auch in der Pfanne zubereiten.

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