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Hausgemachte Remouladensoße/Remoulade

Zutaten der Remouladensoße:

  1. 1 Glas Mayonnaise
  2. 2 Becher Joghurt
  3. 1/2 Becher Sahne
  4. 1 El Essig
  5. 1 El Zucker
  6. 1 Tl Salz
  7. 1/2 Tl schwarzer Pfeffer
  8. 1/4 Tl Curry
  9. 2 Tl Estragon
  10. 1/2 Tl Paprika – edelsüß
  11. 1 Zwiebel
  12. 3 Gewürzgurken
  13. 1 Apfel
  14. 2 El Tomatenpaprika
  15. 1 Tl süßer Senf nach Belieben

Zubereitung der Remouladensoße:

  • Die Zwiebel, Gurken, Tomatenpaprika und Apfel für die Remoulade  sehr fein hacken.
  • Die restlichen Zutaten für die selbstgemachte Remoulade vermengen und mit dem feingehackten Zutaten gründlich vermischen.
  • Die Remouladensoße ein paar Stunden, am Besten über Nacht durchziehen lassen.  Die Remoulade Schmeckt sehr lecker zu selbstgemachten Roastbeef, aber auch vielen anderen Gerichten wo eine leckere Remoulade nicht fehlen darf.
  • Die Remoulade ist 3 – 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

 

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