Zutaten der Remouladensoße:

1. 1 Glas Mayonnaise
2. 2 Becher Joghurt
3. 1/2 Becher Sahne
4. 1 El Essig
5. 1 El Zucker
6. 1 Tl Salz
7. 1/2 Tl schwarzer Pfeffer
8. 1/4 Tl Curry
9. 2 Tl Estragon
10. 1/2 Tl Paprika – edelsüß
11. 1 Zwiebel
12. 3 Gewürzgurken
13. 1 Apfel
14. 2 El Tomatenpaprika
15. 1 Tl süßer Senf nach Belieben

Zubereitung der Remouladensoße:

• Die Zwiebel, Gurken, Tomatenpaprika und Apfel für die Remoulade  sehr fein hacken.
• Die restlichen Zutaten für die selbstgemachte Remoulade vermengen und mit dem feingehackten Zutaten gründlich vermischen.
• Die Remouladensoße ein paar Stunden, am Besten über Nacht durchziehen lassen.  Die Remoulade Schmeckt sehr lecker zu selbstgemachten Roastbeef, aber auch vielen anderen Gerichten wo eine leckere Remoulade nicht fehlen darf.
• Die Remoulade ist 3 – 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

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