Zutaten für 4 Personen Kartoffelgratin:

1. 2 Stangen Porree
2. Salz, Pfeffer, Muskat
3. 300 g Appenzeller Käse
4. 300 g gekochter Schinken
5. 800 g Kartoffeln
6. 400 g Schlagsahne
7. 1 Zwiebel
8. Fett für die Form
9. Alufolie

Zubereitung Kartoffelgratin:

• Porree in Ringe schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 2 Min. vorgaren. Abschrecken und abtropfen lassen.
• 200 g Käse in Scheiben schneiden. Schinken in Stücke schneiden. kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.
• Eine Auflaufform fetten und mit den Zwiebeln bestreuen.Kartoffeln, Porree, Schinken und Käse in die Form einschichten. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und über die Kartoffeln gießen.
• Rest Käse reiben und über das Gratin streuen. Im heißen Ofen 175°C ca. 60 Min. überbacken. Evtl. mit Alufolie abdecken.

Schlagwörter:

kartoffelgratin appenzeller käse rezepte zubereitung rezepte zubereiten kochrezept sahne käse kartoffeln lauch kochen