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Kartoffeln mit Knoblauch und Petersilie

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Zutaten für 4 Personen Kartoffeln mit Knoblauch und Petersilie:

  1. 1,2 kg kleine Kartoffeln
  2. 1/2 frische Knoblauchknolle
  3. 1 Bd. Petersilie
  4. Salz, Pfeffer
  5. Olivenöl

Zubereitung Kartoffeln mit Knoblauch mit Petersilie:

  • Die Kartoffeln gründlich waschen. Ca. 25 Min. garen. Ausdampfen lassen.
  • Knoblauch in Zehen teilen und die Hälfte davon würfeln.
  • Petersilie fein hacken.
  • In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauchzehen und Würfel darin anbraten. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln zugeben und kurz kräftig anbraten.
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