Zutaten für 8 Personen Kasseler-Topf:

1. 2 kg Kasseler
2. 500 g kleine Champignons
3. 250 g geraspelter Käse
4. 2 Becher saure Sahne
5. 2 Becher Sahne
6. 2 Becher Creme fraiche
7. 2 kleine Dosen Tomatenmark
8. Salz, Pfeffer, Thymian und etwas Zucker

Zubereitung vom Kasseler-Topf:

• Das Fleisch braten. In dünne Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
• Die Champignons putzen und über das Fleisch geben. Saure Sahne, Sahne, Creme fraiche und den Tomatenmark miteinander mischen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zucker würzen.
• Über das Fleisch und die Pilze gießen und mindestens 12 Stunden kalt stellen.
• Mit dem Käse bestreuen und imvorgeheizten Ofen bei 200°c ca. 1 Stunde überbacken.

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