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Knoblauch-Ente

Zutaten für 4 Personen Knoblauch-Ente:

  1. 1 Ente
  2. 2 Bd. Petersilie
  3. 100 g Butter
  4. 20 Knoblauchzehen
  5. Olivenöl

Zubereitung Knoblauch-Ente:

  • Die Ente  innen gut salzen und pfeffern und in das Innere die Petersilie, im Ganzen die Butter und die geschälten Knoblauchzehen legen.
  • Die Knoblauch-Ente von außen sehr sorgfältig mit Olivenöl bepinseln.
  • Im vorgeheizten Ofen erst 30 Minuten bei 220 Grad und danach 2 Stunden bei 150 Grad garen. Zwischendurch immer mal wieder einpiken, damit das Fett ausbrät.
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