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Marinierte Bohnen mit Feta-Käse

Zutaten für 4 Personen Marinierte Bohnen mit Feta-Käse:

  1. 500 g grüne Bohnen
  2. 1 Zwiebel
  3. Saft einer Zitrone
  4. Salz, Pfeffer
  5. 1 Tl Senf
  6. Olivenöl
  7. 500 g Tomaten
  8. 400 g Feta
  9. 1 Tl getrockneter Oregano
  10. 1/2 Bd. Basilikum

Zubereitung Marinierte Bohnen mit Feta-Käse:

  • Die Bohnen putzen, halbieren und in Salzwasser garen. Den Grill des Backofens vorheizen. Die Zwiebel fein würfeln. Den Saft der Zitrone, Salz, Pfeffer, Senf und 5 El Olivenöl verrühren. Die Bohnen abschrecken und abtropfen lassen. Die Marinade und die Zwiebel dazugeben und alles gut mischen. Die Tomaten abbrausen. 2 In Scheiben schneiden und den Rest würfeln und zu den marinierten Bohnen geben. Den Feta in 4 Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form legen.
  • Die Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Pfeffer und dem Oregano bestreuen. Mit 1 El Olivenöl beträufeln und auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. grillen. Den gegrillten Käse mit den marinierten Bohnen anrichten und mit den Basilikumblättchen garnieren.
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