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Paprikasoße zu Spargel

Zutaten für 4 Personen Paprikasoße zu Spargel:

  1. 1 rote Paprika
  2. 2 El Öl
  3. 200 g Creme fraiche
  4. 1 El Ketchup
  5. Salz, Pfeffer
  6. Rosenpaprika
  7. Frische gemischte Kräuter nach Wahl

Zubereitung Paprikasoße zu Spargel:

  • Die Paprika zerkleinern und im heißen Öl weich dünsten.
  • Mit dem Mixer fein pürieren. Creme fraiche und Ketchup einrühren und kurz erhitzen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  • Frische kleingeschnittene Kräuter darüberstreuen.

Schlagwörter:

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