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Salat mit Hähnchen

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Zutaten für 4 Personen Salat mit Hähnchen:

  1. 1 Pck. Salatmix
  2. 8 Radieschen
  3. 1/2 Salatgurke
  4. 600 g Hähnchenbrustfilet
  5. 1/2 Baguette
  6. Salz, Pfeffer
  7. 6 EL Olivenöl
  8. 1 EL Balsamicoessig
  9. 4 EL Pesto

Zubereitung Salat mit Hähnchen

  • Salat verlesen, putzen, abbrausen und trocken schleudern. Radieschen und Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln.
  • Das Hähnchenfilet für den Salat mit Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 EL Öl bestreichen und auf dem heißen Rost oder in einer Grillpfanne goldbraun von allen Seiten braten.
  • Das Baguette in sehr dünne Scheiben schneiden und mit 3 EL Olivenöl beträufeln und in der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun rösten.
  • Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Mit Brot, Salat, Radieschen und der Gurke vermengen und auf Tellern anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl, Balsamicoessig und etwas Pesto darauf verteilen.

 

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