Zutaten für 4 Personen Scampis mit Bandnudeln:

1. 500 g Bandnudeln
2. Salz, Pfeffer
3. 4 Schalotten
4. 2 Knoblauchzehen
5. Öl
6. 400 ml Sahne
7. 200 ml Gemüsebrühe
8. etwas Zitronensaft
9. 500 g küchenfertige, geschälte Garnelen oder Gambas
10. 4 El Dill – gehackt

Zubereitung Scampis mit Bandnudeln:

• Nudeln wie gewohnt garen.Schalotten und Knoblauch fein würfeln. In einer Pfanne in etwas Öl glasig dünsten. Mit Sahne und Brühe ablöschen. So lange köcheln bis die Schalotten weich sind.
• Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Die Garnelen in die fertige Soße geben und gar ziehen lassen. Nicht kochen. Dill untermischen.Mit den Bandnudeln servieren.

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