Paprika Schmand Dip (scharf)
Zutaten für 4 Personen Scharfer-Paprika-Schmand:
- 1 rote Paprikaschote
- 1 El Olivenöl
- 1 rote Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Schmand
- 100 g Ajvar
- Tabasco
- Paprikapulver
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung Scharfer-Paprika-Schmand:
- Paprikaschote kleinschneiden und in heißem Öl dünsten. Abkühlen lassen. Chilischote kleinschneiden. Chili und Paprika pürieren.
- Knoblauch pressen. Mit dem Paprika-Chili-Mus, Schmand und Ajvar verrühren und mit Tabasco, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Fetadip
Zutaten für 10 Personen Fetadip:
- 250 g Fetakäse
- 6 El Milch
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 2 El Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- etwas Thymian getrocknet
- etwas Rosmarin getrocknet
Zubereitung Fetadip:
- Feta grob zerbröseln. Mit der Milch und dem Frischkäse pürieren.
- Öl unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen.
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