Tagliatelle mit Pilzrahmsoße
Zutaten für 4 Personen Tagliatelle mit Pilzrahmsoße:
- 250 g Tagliatelle
- Salz
- 600 g Champignons
- 1 Bd. Frühlingszwiebeln
- Öl
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Milch
- rosa Pfefferbeeren
- etwas Zitronensaft
Zubereitung Tagliatelle mit Pilzrahmsoße:
- Nudeln wie gewohnt kochen.
- Champignons halbieren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pize und Frühlingszwiebeln darin andünsten. Frischkäse und Milch hinzufügen. Aufkochen lassen. Mit Salz und Pfefferbeeren würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
- Die Tagliatelle mit der Pilzrahmsoße servieren.
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Kräuterfrischkäse
Zutaten für einfachen Kräuterfrischkäse:
- 600 g Frischkäse
- 300 g Butter – weich
- 1 Pck. 8 – Kräutermischung, TK
- 1/2 Pck. Dill
- 3 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Alles gut miteinander vermengen und 12 Stunden durchziehen lassen. Das schmeckt einfach lecker auf Brot, Baguette oder ähnlichem. Dazu ein kühles Bier…
