Chili-Ratatouille mit Hack

Publiziert 29. Oktober 2011 | Von Birte

Zutaten für 4 Personen Chili-Ratatouille mit Hack:

Die Zwiebeln für das Chili-Ratatouille hacken und den Knoblauch pressen.
Die Paprikas und die Pfefferschoten in Streifen schneiden.
Die Zucchini in Scheiben und die Aubergine in Würfel schneiden. Die Kidney-Bohnen für das Chili-Ratatouille abtropfen lassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch kurz anbraten und dann das Hackfleisch zufügen und mitbraten.
Das Chili-Ratatouille mit Paprika, Chilipulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse, Tomaten, Tomatenmark und Brühe zufügen. Das Chili-Ratatouille Ca. 20 Min. garen oder so lange wie man es möchte und nochmals mit Salz und Chili abschmecken. Mit Thymian bestreuen und servieren.
Nun können Sie das Chili-Ratatouille genießen.

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Publiziert 1. März 2010 | Von Holger

Ofen auf 200°C vorheizen. Rosmarinnadeln grob hacken. Mit 3 El Öl und dem Zitronensaft mischen. Kartoffeln gründlich waschen, trockentupfen, halbieren und mit dem Rosmarinöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln mit der Schnittfläche auf ein Backblech legen und ca. 40 Min. im Ofen garen.
Paprika in Würfel schneiden. Basilikum fein kacken. Quark mit Ajvar verrühren, Basilikum und Paprika unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Kartoffeln mit dem Dip servieren.
Passt wunderbar zu kurzgebratenen Fleisch. Minutensteak, Rumpsteak oder ähliches.

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