Paprika Schmand Dip (scharf)
Zutaten für 4 Personen Scharfer-Paprika-Schmand:
- 1 rote Paprikaschote
- 1 El Olivenöl
- 1 rote Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Schmand
- 100 g Ajvar
- Tabasco
- Paprikapulver
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung Scharfer-Paprika-Schmand:
- Paprikaschote kleinschneiden und in heißem Öl dünsten. Abkühlen lassen. Chilischote kleinschneiden. Chili und Paprika pürieren.
- Knoblauch pressen. Mit dem Paprika-Chili-Mus, Schmand und Ajvar verrühren und mit Tabasco, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Ananas-Speck-Ringe
Zutaten für 2 Personen Ananas-Speck-Ringe:
- 10 Ananasringe
- 20 Scheiben Bacon
Zubereitung der Ananas-Speck-Ringe:
- Ananasringe abtropfen lassen und je Ring mit 2 Scheiben Bacon umwickeln.
- Von jeder Seite knuprig grillen.
- Schmeckt absolut genial als Beilage zu Grillen.
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