Schweinekoteletts mit Käsekruste
Zutaten für 4 Personen Schweinekoteletts mit Käsekruste:
- 4 Schweinekoteletts
- Salz, Pfeffer
- Öl
- 200 g Hartkäse
- 1 Ei
- 100 g gekochter Schinken
Zubereitung Schweinekoteletts mit Käsekruste:
- Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von jeder Seite ca. 5 Min. braten.
- Den Käse reiben. Schinken würfeln. Käse, Schinken und Ei glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts aus der Pfanne nehmen und die Käsemasse darauf verteilen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech im heißen Ofen bei 200°C 10 Min. überbacken.
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Brie-Steaks auf Toast
Zutaten für 4 Personen Brie-Steaks auf Toast:
- 8 Minutensteaks aus der Schweinelachse
- 50 g Feldsalat
- 2 El Öl
- etwas Petersilie
- Salz, Pfeffer
- 200 g Brie
- 4 Scheiben Toast
- 4 Tl Butter
- 4 El Mango-Chutney
Zubereitung Brie-Steaks auf Toast:
- Petersilie fein hacken. Salat putzen.
- Steaks in Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Brie in 8 Scheiben schneiden. Steaks mit Brie belegen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im heißen Ofen 225°C 4 Min. gratinieren.
- Toast toasten und mit Butter bestreichen. Mit Salat und Steaks belegen. Mango-Chutney in Klecksen daraufgeben und mit Petersilie bestreuen.
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