Zutaten für 4 Personen Hackfleischpfanne mit Banane:
- 300 g Reis
- Öl
- 500 g Hackfleisch
- 2 Bananen
- 1 Dose Tomatenmark
- Pfeffer, Salz
- 1-2 Tl Curry
- 150 ml Fleischbrühe
- Paprikapulver
- Chilipulver
- 1 Zwiebel
Zubereitung Hackfleischpfanne mit Banane:
- Reis in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen. Abtropfen lassen. Etwas Öl erhitzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten.
- Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten. Die Bananen für die Hackfleischpfanne mit Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Mit Tomatenmark, Brühe und Reis zu der Fleischmasse geben.
- Alles gut mischen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Zutaten für 4 Personen Reisfleisch:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Sojabohnenkeimlinge
- 2 Dosen Bambussprossen
- 5 Frühlingszwiebeln
- 2 Paprikaschoten
- 250 g Champignons
- 3 El Sesamöl
- Salz, Pfeffer
- 4 El Sojasoße
- 300 g gekochter Reis
- 1 Msp. Sambal Oelek
- 1 El Sambal Manis
Zubereitung Reisfleisch:
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in der Sojasoße marinieren.
- Die Keimlinge und Sprossen abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln für das Reisfleisch waschen und in Ringe schneiden.
- Die Paprikaschoten putzen und in Würfel schneiden. 1 El Sesamöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Fleisch herausnehmen und warmstellen. Das restliche Öl erhitzen und nacheinander die Keimlinge, die Sprossen, die in Scheiben geschnittenen Champignons, die Paprika und den Reis darin braten.
- Mit Pfeffer und Sojas0ße und den Sambal`s kräftig würzen, in einer Schüssel anrichten und das Fleisch darüber geben.
