Frikadellen

Frikadellen

Eine Frikadelle hat 1,5 P
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 8 Stück
Kalorien 182 kcal

Zutaten

  • 600 g Putenhackfleisch
  • 250 g Champignons
  • 200 g Quark 20 % Fett
  • 1 Bd Petersilie
  • 3 EL Zwiebel n, getrocknet oder geröstet
  • 1/4 Tl Muskatnuss
  • 2 TL Liebstöckel
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 100 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

  1. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Champignons putzen und in feine Würfel schneiden.
  2. Das Putenhackfleisch mit Gemüsebrühe, trockenen Zwiebeln, Quark, Petersilie und Champignons vermengen, kurz ziehen lassen. Mit Liebstöckel, Muskat, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 - 12 Frikadellen formen.

  3. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin ca. 15 Minuten goldbraun braten.

Hähnchenschenkel mit Ofen – Gemüse

Hähnchenschenkel mit Ofen - Gemüse

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen 4
Kalorien 635 kcal

Zutaten

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 2 Zucchini
  • 250 g Champignons
  • 100 g Cherrytomaten
  • 4 Zehe/n Knoblauch
  • Olivenöl
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Gewürzmischung für Hähnchen
  • Rosmarin
  • Pfeffer
  • 2 Paprikaschoten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Schenkel großzügig mit Hähnchengewürz und Paprika würzen.

  2. Die Zucchini putzen, waschen, halbieren und in ca. 1-cm-dicke Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und evt. halbieren. Die Tomaten ebenfalls waschen und evt. halbieren. Die Paprikas ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und im ganzen lassen.

    Hähnchenschenkel mit Ofen - Gemüse
  3. Das Gemüse kräftig mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Alles auf ein hohes Backblech verteilen und die Hähnchenkeulen daraufgeben und in den Ofen schieben.

  4. Ca. 1 Stunde im Ofen garen und geniessen. Genommen werden kann natürlich auch anderes Gemüse, ganz nach Geschmack.