Marzipan-Plätzchen
Zutaten
- 150 g Butter
- 100 g Marzipanmasse
- 2 EL Amaretto
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 50 g Mandeln gemahlen
- 100 g Aprikosenkonfitüre
- 100 g Himbeerkonfitüre
Zubereitung
-
Butter, Zucker und Marzipan in einer Schüssel schaumig schlagen. Amaretto unterrühren. Eier und Mehl, zum Schluss Mandeln nach und nach unterrühren. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
-
Teig in einen Spitzbeutel mit Sternentülle füllen und jeweils kleine "Achten" auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Etwa 15 Min. backen.
-
Die Konfitüren getrennt voneinander erwärmen, glatt rühren und abwechselnd Kleckse in die Teig-Mulden füllen.