Bärlauchsuppe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 4
Kalorien 191 kcal
Zutaten
Zubereitung
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Die Zwiebel für die Bärlauchsuppe in feine Würfel schneiden. Die Kartoffel schälen und kleinwürfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und ebenfalls mit andünsten. Mit der Brühe aufgießen und 10 Min. köcheln lassen. Mit einem Pürierstab gründlich pürieren und durch ein Sieb passieren.
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Auf Teller geben und die restliche Sahne spiralförmig einrühren.
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