Blattsalate mit Parmesan

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Zutaten für 4 Personen Blattsalate mit Parmesan:

  1. 50 g Friseesalat
  2. 50 g Kopfsalat
  3. 50 g Feldsalat
  4. 50 g Rucola
  5. 2 El Aceto balsamico
  6. 5 El Olivenöl
  7. 1 Knoblauchzehe
  8. Salz, Pfeffer
  9. 100 g Parmesan

Zubereitung Blattsalate mit Parmesan:

  • Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  • Für die Marinade Aceto balsamico mit Olivenöl cremig rühren. Knoblauch dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Salate in einer großen Schüssel mischen und die fertige Marinade vorsichtig unterheben. Den Parmesan darüberhobeln und sofort servieren.

One comment

  1. […] Stücke zerpflücken. Vom Ruccola die harten Stiele entfernen. Die Kirschtomaten für den Gartensalat waschen und vierteln. Die gekochten Eier pellen und in Spalten schneiden. Den Schnittlauch waschen, […]

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