Bananentorte mit Schokolade

Zutaten für eine Bananentorte mit Schokolade:

  1.  3 Eier
  2.  150 g Zucker
  3.  1 Tl Backplver
  4.  2 Pck. Vanillezucker
  5.  150 g Mehl
  6.  3 El heißes Wasser
  7.  2 Pck. Tortenguss klar
  8.  4 – 5 Bananen
  9.  200 g Schokolade
  10.  1 Pck. Sahnesteif
  11.  400 g Sahne
  12.  n.b. Schokoraspeln

Zubereitung Bananentorte mit Schokolade:

  • Die Eier mit dem heißen Wasser, Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker schaumig rühren, Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und über die Schaummasse sieben, vorsichtig unterheben. Die Masse für die Bananentorte mit Schokolade in eine Springform füllen und den Biskuitboden bei 170° 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Um den abgekühlten Boden einen Tortenring legen.

  • Die Bananen längs halbieren oder in Scheiben schneiden und auf den Biskuitboden legen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung kochen. Anschließend die Schokolade darin schmelzen und diese dann auf die Bananen geben. Kühl stellen. Die Sahne mit Sahnesteif und 1 Pck. Vanillinzucker steif schlagen, auf die erkaltete Schokoschicht und drum herum streiche. Kann mit Schokoraspeln verziert werden.

Heidelbeer-Quark-Torte

Zutaten für ca. 12 Stück Heidelbeer-Quark-Torte:

  1. 100 g Butter
  2. 200 g Löffelbiskuit
  3. 8 Blatt weiße Gelantine
  4. 400 g Heidelbeeren
  5. 100 g Zucker
  6. 1 unbehandelte Zitrone
  7. 500 g Magerquark
  8. 250 g Schlagsahne

Zubereitung Heidelbeer-Quark-Torte:

  • Die Butter für die Heidelbeer-Quark-Torte schmelzen. Die Biskuits in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Die Biskuitbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen. Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und die Bröselmasse hineingeben und fest andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Heidelbeeren verlesen und waschen. Die Hälfte der Beeren mit dem Zucker in einem hohen Rührbecher pürieren. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen. Den Quark mit Zitronensaft, Zitronenschale und dem Heidelbeerpüree verrühren. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Mit 3-4 EL Heidelbeerquark verrühren und dann in den restlichen Quark rühren. Die restlichen Heidelbeeren und die Sahne unterheben. Die Quarkmasse locker auf den Tortenboden streichen und die Torte ca. 3 Stunden kalt stellen.
  • TIPP: Schmeckt auch lecker mit Erdbeeren, Kirschen oder Bananen!!

Rote-Grütze-Mohn-Torte

Zutaten für ca. 12 Stücke Rote-Grütze-Mohn-Torte

  1. 50 g Butter
  2. 200 g Puderzucker
  3. 3 Eier
  4. 75 g Mehl
  5. 25 g Speisestärke
  6. 1 TL Backpulver
  7. 8 Blatt Gelatine
  8. 500 g Joghurt
  9. 4 EL Mohnback
  10. 250 g Sahne
  11. 1 Pck. klarer Tortenguss
  12. 125 ml Kirschsaft
  13. 2 EL Zucker
  14. 750 g gemischte Beeren

Zubereitung Rote-Grütze-Mohn-Torte

  • Den Ofen für die Rote-Grütze-Mohn-Torte auf 175 Grad vorheizen. Die Butter schmelzen. 175 g Puderzucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver darüber sieben und die Butter unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm ) streichen. Ca. 20 min. backen.
  • Die Gelantine einweichen. Den Joghurt mit 125 g Puderzucker und dem Mohnback verrühren. Die Gelantine auflösen und einrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Den Biskuit halbieren und die untere Hälfte wieder in die Springform legen. Die Creme darauf verteilen und den oberen Boden auflegen.
  • Den Tortenguss, Kirschsaft und Zucker verrühren. Aufkochen. Die geputzten Beeren unterheben, auf der Rote-Grütze-Mohn-Torte verteilen und kalt stellen. Mit Sahnetupfen verziehren.