Frikadellen
Eine Frikadelle hat 1,5 P
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 8 Stück
Kalorien 182 kcal
Zutaten
- 600 g Putenhackfleisch
- 250 g Champignons
- 200 g Quark 20 % Fett
- 1 Bd Petersilie
- 3 EL Zwiebel n, getrocknet oder geröstet
- 1/4 Tl Muskatnuss
- 2 TL Liebstöckel
- 2 TL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 100 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
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Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Champignons putzen und in feine Würfel schneiden.
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Das Putenhackfleisch mit Gemüsebrühe, trockenen Zwiebeln, Quark, Petersilie und Champignons vermengen, kurz ziehen lassen. Mit Liebstöckel, Muskat, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 - 12 Frikadellen formen.
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Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin ca. 15 Minuten goldbraun braten.