Engelchenlikör

Zutaten für ca. 1 Liter Engelchenlikör:

  1.  150 g weiße Schokolade
  2.  80 g Zucker
  3.  1 Ei
  4.  500 ml Sahne
  5.  300 ml Amaretto

Zubereitung Engelchenlikör:

  • Die weiße Schokolade für den Engelchenlikör klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade mit dem Zucker, dem Ei und der Hälfte der Sahne in einem großen Topf erhitzen. Dabei immer gut umrühren, dass alles schön glatt wird.
  • Den Amaretto hinzufügen und ca. 7 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. „NICHT KOCHEN“.  Den Rest der Sahne hinzugeben und alles gut vermischen. Den Engelchenlikör in eine Flasche abfüllen und am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Rosen-Bowle

Rosen-Bowle

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 3 Liter
Kalorien 221 kcal

Zutaten

  • 9 stark duftende ungespritzte Rosenblüten
  • 50 g Zucker
  • 40 ml Cognac
  • 1 Flasche Rotwein
  • 1 Flasche Weißwein
  • 1 Flasche Sekt

Zubereitung

  1. Rosenblüten für die Bowle vorsichtig abbrausen. Einige beiseite legen. Den Rest Rosenblüten mit dem Zucker bestreuen und mit Cognac und Rotwein begießen. Im Kühlschrank mind. eine Stunde ziehen lassen.
  2. Die Rosen Bowle durch ein Sieb in ein Gefäß abgießen. Vor dem servieren mit kaltem Weißwein und Sekt auffüllen. Die beiseite gelegten Rosenblüten darüberstreuen.

 

Mai-Bowle

Mai-Bowle

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 12 Gläser
Kalorien 138 kcal

Zutaten

  • 1 Bd. frischer Waldmeister
  • 30 g Zucker
  • 2 Flaschen Weißwein
  • 1 unbehandelte Limette
  • 1 Flasche Sekt

Zubereitung

  1. Waldmeister abbrausen und für die Mai Bowle etwas antrocknen lassen. Zuckern und mit Weißwein übergießen.
  2. Limette waschen und die Schale abreiben. Saft auspressen und die Schale und den Saft zum Weißwein geben.
  3. 30 Min. ziehen lassen.
  4. Vor dem Servieren mit kaltem Sekt auffüllen.

 

Pina Colada

Pina Colada

 

Pina Colada

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 1 Glas
Kalorien 299 kcal

Zutaten

  • 3 cl Sahne
  • 3 cl Kokoscreme
  • 8 cl Ananassaft
  • 4 cl Rum
  • Crushed Ice

Zubereitung

  1. Eis in einen Shaker geben. Sahne, Kokoscreme, Ananassaft, und Rum darübergeben, gut durchschütteln und in ein Glas abseihen. Fertig ist der Pina Colada.

 

Mai Tai

Mai Tai

 

Mai Tai

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 1 Glas
Kalorien 83 kcal

Zutaten

  • 3 El brauner Rum
  • 2 El weißer Rum
  • 1 El Orangenlikör
  • 1 El Mandelsirup
  • 5 El Orangensaft
  • 100 ml Ananassaft
  • 2 El Limettensaft
  • 2 El Grenadine
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Rum, Orangenlikör, Mandelsirup, Fruchtsäfte, Grenadine und Eiswürfel in einem Shaker gut schütteln. In ein Cocktailglas gießen und den Mai Tai genießen.