Pizza - Muffins
Zutaten
- Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 2 TL italienische Kräuter
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Tomate
- 1 Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 Pck. Salami light
- 3 EL Olivenöl
- 2 Eier
- 200 ml Buttermilch
- 70 g Käse light
Zubereitung
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Tomate, Zwiebel, Paprika und Salami in kleine Stücke schneiden.
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Mehl, Backpulver, Kräuter, Paprikapulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
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In einer anderen Schüssel Öl, Eier und Buttermilch verrühren.
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Mehlgemisch, Paprika, Tomate, Zwiebel, Salami und geriebenen Käse hinzufügen und alles gut verrühren.
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Teig in eine Muffinförmchen füllen und ca. 30 Minuten backen.
Rezept-Anmerkungen
Man kann auch Kochschinken verwenden oder Hähnchenbrust. Je nach Geschmack. Auch das Gemüse kann nach Geschmack genommen werden. Passen auch super Champignons.