Kategorie: Gurke

by Birte

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Portionen 4
Kalorien 341 kcal

Zutaten

  • 10 große Kartoffeln gekocht
  • 1 El Petersilie
  • 1 Glas Mayonnaise
  • 1 Glas Cornichons
  • 1 Zwiebel kleingeschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 El Milch

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln pellen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Ca. 10 Cornichons ebenfalls kleinschneiden.

  2. 1/2 Glas Mayonnaise mit etwas Gurkenwasser und der Milch glattrühren. Petersilie zugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln, Zwiebel und die Cornichons zugeben und alles miteinander verrühren. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen.

  3. Sollte es etwas zu trocken sein, einfach noch Mayonnaise zugeben, bis es die gewünschte cremigkeit hat.

by Birte

Gurkensalat mit Schmand

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Gurkensalat mit Schmand

Am Besten einige Stunden ziehen lassen.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4
Kalorien 204 kcal

Zutaten

  • 1 - 2 Salatgurken
  • 1 Becher Schmand
  • Zitronensaft
  • Dill
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Gurke/n für den Gurkensalat hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Den Schmand und den Dill zugeben und würzen. Alles so lange verrühren, bis eine cremige Konsistenz enstanden ist.
  2. Die Gurken unterheben und nochmal abschmecken.