Pflaumenkuchen vom Blech
4 P pro Stück
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 20 Stück
Kalorien 239 kcal
Zutaten
- Zutaten
- 8 EL Öl
- 8 EL Milch
- 100 g Zucker
- 250 g Quark
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- 1 1/2 Pck. Backpulver
- 1 kg Pflaume
- 30 Amarettinis
- Zimt - Zucker zum bestreuen
Zubereitung
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Öl, Milch, Zucker, Quark, das Ei und die Prise Salz mit dem Mixer verschlagen und das mit Backpulver gemischte Mehl zufügen.
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Alles gut verkneten und auf ein gefettetes Backblech geben.
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Den Teig mit den Händen auf dem Backblech ausbreiten, gleichmäßig flach drücken und einen kleinen Rand hochziehen. Hände leicht mehlen, wenn der Teig kleben bleibt. Mit einer Gabel einstechen.
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Die Pflaumen mit der Kernseite nach oben auf den Teig legen, mit dem Zimtzucker bestreuen und mit den zerbröselten Amarettinis belegen.
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Den Herd auf 180°C vorheizen und den Kuchen 25 - 30 Minuten backen.