Feurige Tomatensuppe mit Speckcroutons
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 6
Kalorien 394 kcal
Zutaten
Zubereitung
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Speck fein würfeln und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. 4 El Öl im heißen Speckfett erhitzen und die Brotwürfel darin unter Wenden goldbraun braten. Zitrone mit Zestenreißer abziehen und in feine Streifen schneiden. Petersilie hacken. Croutons mit Speck, Zitronenschale und Petersilie mischen und zu der Tomatensuppe reichen.