Zutaten für 4 Portionen Hack-Kartoffel-Gratin:

1. 800 g Kartoffeln
2. Salz, Pfeffer
3. 2 rote Zwiebeln
4. 3 El Butter
5. 250 g Hackfleisch – gemischt
6. 150 g Brokkoliröschen
7. 1 Paprikaschote – Farbe nach Wahl
8. Paprikapulver, Chilipulver
9. 100 g getrocknete Tomaten
10. 200 g geriebener Käse nach Wahl
11. 100 g Sahne

Zubereitung Hack-Kartoffel-Gratin:

• Die Kartoffeln für das Hack-Kartoffel-Gratin gründlich putzen und in Salzwasser ca. 15 Min. garen.

• Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin kräftig anbraten. Gemüse und Zwiebeln dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver abschmecken.

• Tomaten abtropfen lassen und kleinschneiden. Mit den in Spalten geschnittenen Kartoffeln und der Hackmischung in eine Auflaufform füllen. Salzen und Pfeffern.

• 100 g Käse mit der Sahne vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Über die Kartoffeln und Hackmischung verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im heißen Ofen bei 200°C ca. 20 Min. backen.