Hähnchen aus dem Römertopf / Tontopf
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen 4
Kalorien 575 kcal
Zutaten
- 4 Hähnchenfilets
- Öl
- Salz
- 1 Tl Thymian - getrocknet
- 5 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 1/4 kleine Knolle Sellerie
- 500 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Lorbeerblätter
- 1/8 Liter trockener Weißwein
- 2 El saure Sahne
- 125 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer
Zubereitung
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Tontopf kalt wässern. 2 El Öl, Pfeffer und 1/2 Tl Thymian verrühren. Hähnchenfilets damit bestreichen und etwas ziehen lassen. Zwiebeln vierteln. Möhren und Sellerie klein schneiden. Pilze evtl. halbieren und den Knoblauch fein hacken.
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Gemüse, Lorbeer, Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1/2 Tl Thymian mischen. In den Tontopf geben. Hähnchenfilets salzen und darauflegen. Gemüsebrühe und Wein zugießen. Zugedeckt in den kalten Backofen stellen. Ofen einschalten auf 200°C und die Hähnchen 1 1/2 Stunden garen. Mit der sauren Sahne anrichten.
19. März 2014 at 17:13
[…] Römertopf für die Gänsekeulen […]