Zutaten für ca. 6 Flaschen Holunderblütenlikör

1. 40 Holunderblüten
2. 3 Liter Wasser
3. 75 g Zitronensäure
4. 1 kg Zucker
5. 3 Flaschen Korn oder Wodka

Zubereitung Holunderblütenlikör

• Die Holunderblüten  ausschütteln um eventuell anhaftende Käfer zu entfernen, aber nicht waschen.

• Holunderblüten, Wasser und Zitronensäure 24 Stunden ansetzen, ich nehme einen Plastikeimer mit Deckel, anschliessend filtrieren.

• Das Filtrat mit dem Zucker und dem Schnaps vermischen. Ab und zu umrühren. Wenn der Zucker gelöst ist, in Flaschen abfüllen.

• Der Likör kann sofort getrunken werden, ist aber bis zu einem Jahr haltbar.

• Prost mit dem leckeren Holunderblütenlikör