Kartoffelgratin
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 4
Kalorien 132 kcal
Zutaten
- 2 Stangen Porree
- Salz
- 300 g Appenzeller Käse
- 300 g gekochter Schinken
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Schlagsahne
- 1 Zwiebel
- Fett für die Form
- Alufolie
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
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Porree in Ringe schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 2 Min. vorgaren. Abschrecken und abtropfen lassen.
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200 g Käse in Scheiben schneiden. Schinken in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.
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Eine Auflaufform fetten und mit den Zwiebeln bestreuen.Kartoffeln, Porree, Schinken und Käse in die Form einschichten. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und über die Kartoffeln gießen.
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Rest Käse reiben und über das Kartoffelgratin streuen. Im heißen Ofen 175°C ca. 60 Min. überbacken. Evtl. mit Alufolie abdecken.