Kartoffeltopf mit Speck:
Vorbereitungszeit 20 MinutenZubereitungszeit 45 MinutenArbeitszeit 1 Stunde 5 MinutenPortionen 4Kalorien 456 kcalZutaten
Zubereitung
Den Speck und die Zwiebeln für den Kartoffeltopf mit Speck würfeln. Sellerie schälen und ebenfalls würfeln. Den Porree in Ringe schneiden. Die Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig braten. Die Kartoffeln und den Sellerie zugeben und kurz andünsten. 1 1/4 Liter Brühe angießen und aufkochen lassen und 20 Min. köcheln lassen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.