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Käsekuchen mit Kirschen:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 1 Stunde

Arbeitszeit 1 Stunde 10 Minuten

Portionen 12 Stück

Kalorien 229 kcal

Zutaten

• 1 Glas Sauerkirschen
• 350 g weiche Butter
• 350 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 8 Eier
• 750 g Magerquark
• 100 g Schlagsahne
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen für 1/2 Liter Milch
• 1 Prise Salz
• 250 g Mehl
• 1 gehäufter Tl Backpulver
• 1/8 Liter Eierlikör
• 3 El Mandelblättchen
• 2 El Puderzucker

Zubereitung

1. Die Kirschen für den Käsekuchen mit Kirschen abtropfen lassen. 100 g Fett, 100 g Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Quark, Sahne und Puddingpulver unterrühren.
2. 250 g Fett, 250 g Zucker und Salz cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und im Wechsel mit dem Eierlikör unterrühren. Den Teig für den Käsekuchen in eine gefettete Springform - 28 cm - streichen. Kirschen darauf verteilen. Masse daraufstreichen. Im heißen Ofen bei 175°C 1 1/4 Std. backen. Auskühlen lassen.
3. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auskühlen lassen. Den Käsekuchen mit den Mandeln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.