Kräuter Béchamel Soße

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Kräuter Béchamel Soße

Die Kräuter Béchamel Soße schmeckt lecker zu Blumenkohl und Broccoli.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 4
Kalorien 112 kcal

Zutaten

  • 30 Gramm Butter
  • 30 Gramm Mehl
  • 500 ml Milch
  • 2 TL Schnittlauch
  • 1 TL Petersilie
  • 1 Msp. Estragon
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Muskat
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl hinzugeben, rühren und anschwitzen.
  2. Milch hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Die Béchamel Soße sollte ein sämige Konsistenz haben.
  3. Den Rest der Zutaten hinzugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Danach nochmals mit Salz,Pfeffer,Muskat und Zucker abschmecken.

One comment

  1. […] Blumenkohl in Salzwasser halbgar kochen. Abtropfen lassen. Petersilie kleinschneiden. Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebel würfeln. […]

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