Krautsalat ( griechische Art )
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Stunden
Arbeitszeit 12 Stunden 30 Minuten
Portionen 6
Kalorien 118 kcal
Zutaten
- 1,5 kg Weißkohl fein gerieben oder geschnitten
- 2 EL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 10 EL Weißweinessig
- 1 EL Balsamicoessig dunkel
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Zucker
- 1 Knoblauchzehe feingewürfelt
- 3 EL Schnittlauch TK oder frisch
- frischgemahlener schwarzer Pfeffer nach belieben
- evtl. noch Salz
Zubereitung
-
Den Weißkohl für den Krautsalat griechische Art in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben, mit dem Salz bestreuen und kräftig durchkneten. So wird von dem Weißkohl die Struktur zerstört und der Weißkohl für den Krautsalat ( griechische Art ) weicher.
-
Den Krautsalat dann ca. eine Stunde stehen lassen.
-
Die Zwiebeln für den Krautsalat in viertel Ringe schneiden.
-
Nun die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
-
Mit dem Pfeffer würzen und eventuell noch Salz hinzugeben.
-
Fertig ist der Krautsalat griechische Art.
-
Den Krautsalat am Besten über Nacht ziehen lassen.
19. März 2014 at 16:45
[…] Knoblauch, ebenfalls feingewürfelt, das Ei, etwas Reis, Pfeffer und Salz für die Krautwickel gut […]
15. April 2014 at 18:25
[…] Krautsalat mit Speck schmeckt super zu […]
21. April 2014 at 18:26
[…] das Gemüse für unsere selbstgemachte Hühnersuppe: Karotten,Sellerie,Lauch,Zwiebel und Persilienwurzel putzen und in grobe Stücke schneiden und mit […]
29. Mai 2014 at 11:33
[…] Pfirsiche in dünne Spalten schneiden und in der Butter kurz braten und mit dem Schinken auf dem Blattsalat […]