Die Spaghetti wie gewohnt kochen. Tomaten und Schinken würfeln und mit den Eiern und dem geriebenen Käse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die Spaghetti dazugeben und mit allen Zutaten vermischen.

In eine heiße, gefettete Pfanne soviel geben, je nach Größe wie man das Nudelomelett haben möchte und solange braten, bis das Eiweiß gestockt ist.