Name: Pellkartoffeln mit Radieschenquark
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g neue Kartoffeln; Salz; 2 Bd. Radieschen; 2 Bd. Schnittlauch; 500 g Magerquark; 8 El Mineralwasser; 1 El geriebener Meerrettich; Salz; Pfeffer

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Pellkartoffeln mit Radieschenquark

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Portionen 4

Kalorien 340 kcal

Zutaten

800 g neue Kartoffeln
Salz
2 Bd. Radieschen
2 Bd. Schnittlauch
500 g Magerquark
8 El Mineralwasser
1 El geriebener Meerrettich
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in einen Topf geben. Salz dazugeben und mit kaltem Wasser bedecken. Kochen.
Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Quark, Mineralwasser, Schnittlauch, Radieschen und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Pellkartoffeln abgießen und mit dem Quark servieren.

Pellkartoffeln mit Radieschenquark

Zutaten

Zubereitung

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