Puzta-Schnitzel-Suppe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 8
Kalorien 536 kcal
Zutaten
- 500 g Schweineschnitzel
- 2 Knoblauchzehen
- 5 El Olivenöl
- 3 Paprikaschoten
- 1 rote Chilischote
- getrockneter Thymian
- Salz
- 1 Tl Edelsüß-Paprika
- 250 g Schlagsahne
- 1 Tüte Zwiebelsuppe für 3/4 Liter
- 125 ml Zigeunersoße
- Pfeffer
Zubereitung
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Die Schnitzel für die Puzta-Schnitzel Suppe waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. 3 El Öl, den Knoblauch und das Fleisch mischen und ca. 30 min. ziehen lassen.
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Die Paprikaschoten waschen und in feine Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und ganz fein hacken.
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Das Fleisch in einem großen Topf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
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2 El ÖL im Bratöl erhitzen und den Paprika und den Chili darin andünsten. Den Thymian und das Edelsüß-Paprika dazugeben und mit 1 Liter Wasser und der Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Suppenpulver einrühren und köcheln lassen Ca. 10 min.
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Das Fleisch und die Zigeunersoße dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
