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Scharfer-Paprika-Schmand

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Portionen 4

Kalorien 348 kcal

Zutaten

• 1 rote Paprikaschote
• 1 El Olivenöl
• 1 rote Chilischote
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g Schmand
• 100 g Ajvar
• Tabasco
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Zubereitung

1. Die Paprikaschote für den Scharfen-Paprika-Schmand kleinschneiden und in heißem Öl dünsten. Abkühlen lassen. Chilischote kleinschneiden. Chili und Paprika pürieren.
2. Knoblauch pressen. Mit dem Paprika-Chili-Mus, Schmand und Ajvar verrühren und mit Tabasco, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.